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Sellitman
Bolo de chocolate branco suíço
Este bolo ganhou o melhor sabor 3 anos consecutivos no meu leilão de bolo local.Meus amigos sempre me pedem para fazê-lo para festas.Você não ficará desapontado! Como variação, misture 1/4 litro de coco e nozes picadas antes de assar.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma panela de 23x33 centímetro. Triture a farinha e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
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Pique o chocolate branco e coloque em uma tigela média. Despeje a água quente sobre ela e mexa até que o chocolate esteja derretido e macio. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
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Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Bata as gemas uma de cada vez, junte o chocolate branco derretido e a baunilha. Bata na mistura de farinha alternadamente com o leitelho, misturando apenas até incorporar. .
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Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras até formar picos duros.Dobre 0,33 dos brancos para a massa, em seguida, dobre rapidamente em brancos restantes até que não haja listras.
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Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar.
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