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Jeff Reddy
Bolo de cenoura úmido com cobertura de cream cheese
Faça e compartilhe este bolo de cenoura húmido com a receita da geada do queijo creme.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cenouras finamente raladas
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo açúcar em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 4 ovos
- 3/8 de óleo vegetal
- 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 (227 grama) pode esmagar abacaxi no suco
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo uva passa
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo açúcar em pó
- 1 (227 gramas) de creme de queijo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Unte 2 assadeiras redondas.
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Em uma tigela grande, misture cenouras, farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela.
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Misture até combinado.
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Junte os ovos, o óleo, 1/3 colheres de chá de baunilha, abacaxi, passas, coco e 190 litros de nozes picadas.
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Colher massa na panela preparada.
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Asse por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
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Legal.
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Faça glacê, combinando o açúcar, queijo creme, manteiga e baunilha e batendo até ficar homogêneo.
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Mexer em nozes.
-
Espalhe no bolo resfriado.
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