Bolo de cenoura sem glúten de cal

Name: bolo de cenoura sem glúten de cal
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 9" cakes, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (pode precisar de mais para engrossar se desejado); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (pode precisar de mais para engrossar se desejado); Óleo de coco de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de maçã; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha sem glúten (Farinha Artificial Sem Glúten de Pamela); 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de canela; 1 colher de chá de cardamomo moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo puré de cenoura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo puré de cenoura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas; 400 gramas de queijo creme, temperatura ambiente (usei pouca gordura); 6 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro (pode precisar de mais para engrossar se desejado); 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo coco fresco, desfiado e assado até dourar as bordas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo amêndoas, fatiada

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus e depois unte e enfarinhe (com a farinha de Pamela) duas travessas de 9 ".
Em uma tigela grande, misture o óleo, os açúcares e os ovos. misture o buttermilk, o extrato de baunilha e o purê de cenoura. Deixou de lado.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o cardamomo e a canela.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Misture apenas até estar totalmente combinado (cuidado para não misturar demais).
Dobre em cenouras raladas, cranberries secas e nozes.
Despeje a massa uniformemente nas forminhas preparadas.
Asse por 20-25 minutos até que o centro esteja ajustado (não cozer demais!).
Coloque as panelas diretamente no congelador para esfriar.
Enquanto os bolos esfriam, prepare o glacê, untando primeiro a manteiga e o cream cheese.
Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha.
Misture até ficar sedoso e cremoso. Adicione mais açúcar se for necessária uma textura mais espessa.
Quando os bolos são resfriados, retire-os de panelas e geada, polvilhando os topos com coco e as laterais com as nozes.