Bolo de cenoura de 3 camadas com glacê de buttercream de limão

Name: Bolo de cenoura de 3 camadas com glacê de buttercream de limão
Cook time: 35 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente; Bolo:; 400 gramas de cenoura cozida, cortada em pedaços de centímetro; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo nozes picadas; 1 (227 gramas) pode abacaxi sem açúcar, drenado; Óleo de milho de 1/4 litro; 4 ovos; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de suco de limão; 400 gramas de queijo creme, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo açúcar de confeiteiro

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Materialize três bandejas de bolo redondas centímicas. Bottoms de linha com papel de cera; graxa papel manteiga com manteiga.
Combine cenouras cozidas, farinha, açúcar branco, nozes, abacaxi, óleo de milho, ovos, canela, bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e sal em uma tigela grande.
Despeje a mistura de cenoura em um processador de alimentos e misture, trabalhando em lotes, se necessário, até ficar homogêneo.Divide a massa entre as formas de bolo preparadas.
Asse os bolos no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros saia limpo, cerca de 35 minutos. Esfregue nas panelas por 5 minutos antes de inverter nos racks para esfriar completamente, por cerca de 1 hora.
Bata o cream cheese, 1/3 litro de manteiga, suco de limão e 2 colheres de chá de extrato de baunilha juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo.Gradualmente bater em açúcar de confeiteiro até a cobertura é suave.
Coloque uma camada de bolo sobre um prato e espalhe com 0,25 da cobertura. Coloque uma segunda camada de bolo por cima da primeira; espalhe 0,25 da cobertura por cima. Coloque a terceira camada de bolo por cima; geada top e lados com 0,5 restantes da geada.