Bolo de carne da mãe de martha

Name: bolo de carne da mãe de martha
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 4 fatias de pão branco, rasgadas; Carne moída de 1,1 kg; 1 cebola amarela média, sem casca, cortada em 8 ths; 2 dentes de alho; 5 caules de aipo, cortados em pedaços de 5 centímetros; 5 cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de 5 centímetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa de folha plana; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 3 colheres de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de sal grosso; 2 colheres de chá de pimenta moída; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 °.
Coloque o pão na tigela de um processador de alimentos com uma lâmina de aço; pulsar até que as migalhas finas se formem.
Transfira para uma tigela média, adicione carne moída e misture bem.
Coloque cebola, alho, aipo, cenoura e salsa na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço; pulsar até ficar bem.
Adicione à mistura de carne e, usando as mãos, misture bem.
Adicione o ovo, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup, 2 colheres de chá de mostarda seca, sal e pimenta; use as mãos para combinar bem.
Coloque em uma panela de pão centímetro.
Combine o ketchup restante de 130 litros, permanecendo a colher de chá de mostarda seca e o açúcar mascavo em uma tigela; mexa até ficar homogêneo.
Pincele a mistura sobre o bolo de carne; Coloque no forno sobre uma assadeira no rack abaixo para pegar os gotejamentos.
Cozinhe até que um termômetro de carne inserido no centro indique 160 °, aproximadamente 90 minutos.
Verifique após 60 minutos e se a parte superior estiver ficando muito escura, cubra com papel alumínio e continue a cozer.