Bolinhos de semente de papoula ii

Eu sempre faço estes com casca de laranja, mas casca de limão funciona tão bem para todos os amantes de limão lá fora.

Misture a manteiga, o açúcar, as gemas, as raspas de limão ou laranja, a noz-moscada e o sal. Bata até ficar leve e fofo.
Peneire a farinha, adicione-a e as sementes de papoula à mistura da manteiga. Misture até ficarem apenas combinadas.
Divida a massa em 4 partes iguais.Forma cada peça em um cilindro de 5 centímetros de diâmetro e embrulhe em plástico e leve à geladeira por 2 horas ou até firma.Neste ponto, você pode congelar a massa para uso posterior.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Corte os cilindros de massa em fatias de 2/3 centímetros de espessura e coloque em assadeiras não-torradas. Despeje a 170 graus por 9 minutos. Deixe os cookies esfriarem nas folhas por 2 minutos, depois transfira para as prateleiras de arame para esfriar. em um recipiente hermético.