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Hoeguy
Bolinhos de recorte de melaço mole
Recebi esta receita anos atrás, quando eu e meu marido administramos uma casa de repouso. Sempre preparávamos biscoitos caseiros para o café da manhã e da tarde, e estes foram os primeiros a desaparecer.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo encurtamento
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço escuro
- Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Em uma tigela grande, creme de achatamento e açúcares até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em melaço.Combine a farinha, bicarbonato de sódio, gengibre, canela e sal; adicione à mistura de creme alternadamente com água, batendo bem após cada adição.Cubra e leve à geladeira por 3 horas ou até que seja fácil de manusear
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Em uma superfície levemente enfarinhada, role para 0,25 polegadas de espessura.Corte com 2.5-in.cookie cortadores mergulhados em farinha.Lugar 1 in.apart em assadeira untada
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Asse em 350 ° por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Remova as prateleiras de arame para esfriar. Descongele ou polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
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