Bolinhos de gengibre da avó

Name: bolinhos de gengibre da avó
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo peneirada; 1 colher de sopa de gengibre moído; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar canela; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço escuro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar canela

Esta receita de biscoito de gengibre derretido na boca que recebi da minha avó é apreciada na minha família desde 1899.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Peneire a farinha, gengibre, bicarbonato de sódio, canela e sal em uma tigela. Mexa a mistura para misturar uniformemente e peneirar uma segunda vez em outra tigela.
Coloque o encurtamento em uma tigela e bata até ficar cremoso.Batidamente, bata no açúcar branco.Batido no ovo e no melaço escuro.Tire 0,33 da mistura de farinha na mistura encurtadora; mexa para misturar bem. Misture a mistura de farinha restante e misture até formar uma massa macia. centímetro off pequenas quantidades de massa e rolar em bolas de 2,5 centímetros de diâmetro entre as mãos.Rola cada bola em açúcar e canela, e coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira não-ungida.
Asse no forno pré-aquecido até que os topos estejam arredondados e ligeiramente rachados, cerca de 10 minutos. Biscoitos frescos em uma cremalheira de fio. Guarde em um recipiente hermético.