Bolinhos de gengibre cranberry

Name: bolinhos de gengibre cranberry
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Manteiga de 113 gramas (cortada em pedaços pequenos); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre cristalizado (picado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 1 ovo; 1 colher de sopa de água

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira com papel manteiga.
NOTE: If you don't own a food processor, make these scones as you would make biscuits!
Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes secos, misture bem. Com o processador de alimentos em funcionamento, acrescente pedaços de manteiga, um par de cada vez, e pulse até o tamanho da ervilha. Continue adicionando a manteiga até usar tudo. .
Adicione o creme pesado. Pulso até a massa se unir.
Adicione o gengibre e cranberries, e dê um pulso rápido.
Retire a massa do processador de alimentos e amasse em uma bancada levemente enfarinhada. Coloque em um círculo, com cerca de 2 centímetros de espessura. Corte em 8-10 triângulos.
Coloque em uma assadeira, com espaço entre cada um.
Faça um ovo lavar com o ovo e uma colher de sopa de água.Usando um pincel de pastelaria, levemente escove os topos dos scones com a lavagem do ovo, e polvilhe um pouco de açúcar em cada topo.
Asse por 15 - 20 minutos, até que os scones são dourados no topo. Retire do forno.Deixe esfriar por 5 minutos.