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Bolinhos de frango e cebola verde com molho de soja balsâmico
Eu encontrei uma série de receitas do restaurante Hawthorne Lane em SF.Estes bolinhos só me fazem querer cozinhá-los agora! Seria uma boa receita para congelar também
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Ingredientes
- 900 gramas de frango moído (carne escura é boa)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja de cogumelos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 0,66 cebolinha, picada
- 1 colher de sopa de coentro, picada
- Provar sal e pimenta
- Embalagens de bolinho de massa de 1 (340 g)
- 4 folhas de repolho savoyed, descascadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja de cogumelos
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 30 mililitros de molho inglês
preparação
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faça o molho de imersão :.
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Misture todos os ingredientes e deixe repousar por 30 minutos.
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faça os bolinhos de massa :.
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Retire as hastes dos cogumelos e pique as tampas muito pequenas.Alhe em uma gota de azeite e tempere com sal e pimenta.Depois que os cogumelos são frescos, misture os ingredientes restantes em uma tigela e misture até a mistura ficar pegajosa.
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Coloque os invólucros em uma superfície de trabalho limpa e coloque uma colher de chá cheia do recheio no centro do invólucro. Espalhe o recheio até as bordas, em seguida, pegue o invólucro e dobre as bordas um em direção ao outro. superfície de trabalho para achatar o fundo.Repita a todos os invólucros (eles têm um topo aberto).
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Coloque os bolinhos de massa em um vaporizador, o tipo que passa sobre um wok funciona bem, em uma folha de repolho para evitar que grudem. E cozinhe por seis minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido. Reserve em um prato com o molho Vasilha pequena.
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