Bolinhos de espinafre e ervilha verde (espetinhos de hara bhara)

Name: bolinhos de espinafre e ervilha verde (espetinhos de hara bhara)
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de Madras Curry Patak; 4 batatas médias, esquartejadas, cozidas; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo ervilhas, cozidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre frescas; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de farinha de milho; óleo vegetal para fritar; Sal a gosto

Pequenas em tamanho, mas grandes em sabor, estes saborosos petiscos são a opção perfeita para a sua festa de Diwali.

Ingredientes

preparação

Misture as batatas cozidas e ervilhas verdes.Blanch as folhas de espinafre em água fervente.Drain e mergulhe em água fria para esfriar.Espremer delicadamente para remover o excesso de água.Chop finamente.
Adicione o espinafre à mistura de batata e ervilha. Misture bem. Adicione coentro e Madras Curry Paste de Patak.
Adicione a farinha de milho para ligar e misture bem, acrescentando sal a gosto.Divida a mistura em 24 porções iguais.Faça cada parte em uma bola.Flatten em um disco grosso.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira de fundo fundo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, mas não fumar, frite os hambúrgueres por 3 a 4 minutos, virando na metade.
Sirva imediatamente.