Bolinhos de chocolate flourless úmidos

Name: bolinhos de chocolate flourless úmidos
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo gotas de chocolate meio amargo; 6 colheres de sopa de manteiga; 6 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco

Surpreendentemente deliciosos cupcakes.Perfeito para qualquer pessoa com alergias de trigo ou apenas à procura de uma sobremesa pequena mas rica.Eles são muito úmido e ficar com os dedos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 130 graus (135 C) .Line 2 muffins com forros.
Combine lascas de chocolate e manteiga em uma panela em fogo médio-baixo. Mexa até derreter e alisar, cerca de 3 minutos.Retire do fogo.Deixe esfriar um pouco, cerca de 5 minutos.Whisk em gema de ovo.
Bata as claras em uma tigela grande com um misturador elétrico até formar picos moles. Gradualmente adicione o açúcar com o misturador funcionando, batendo até que os picos estejam rígidos e brilhantes.
Mexa algumas das claras na mistura de chocolate para clarear. Despeje a mistura de chocolate na tigela de claras de ovo e dobre até que a massa esteja bem misturada.
Coloque a massa na forma de muffin preparada, enchendo cada copo a 0,75 do caminho cheio.
Asse no forno pré-aquecido até bolinhos são apenas no centro, cerca de 25 minutos.Coloque muffins em uma gradinha para esfriar, cerca de 5 minutos.Retire os cupcakes da lata e deixe esfriar completamente, cerca de 15 minutos.