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ChloeMo
Bolinhos de chocolate cheios de manteiga de amendoim
Não tive sorte em encontrar um cupcake de chocolate recheado com manteiga de amendoim (meus dois sabores favoritos), então fiz minha receita favorita de cupcakes de chocolate e experimentei o recheio até encontrar um que eu gostasse. - Julie Small, Claremont, New Hampshire
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Ingredientes
- 85 gramas de cream cheese, amolecido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga de amendoim cremosa
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 3 a 4 colheres de sopa de leite 2%
- BATTER:
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de cacau
- 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos grandes
- 1/4 litro de água
- 3 a 4 colheres de sopa de leite 2%
- Óleo de canola de 130 litros
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- GEADA:
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro
- 6 colheres de sopa de cacau
- 3 a 4 colheres de sopa de leite 2%
preparação
-
Em uma tigela pequena, bata o cream cheese, a manteiga de amendoim, o açúcar e o leite até ficar homogêneo; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture o açúcar, farinha, cacau, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio.Em outra tigela, bata os ovos, água, leite, óleo e baunilha.Girar em ingredientes secos apenas até umedecido (massa será fino).
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Encha as forminhas de muffin jumbo, forradas com papel, até a metade com a massa. Derrame uma pequena colher de sopa de manteiga de amendoim no centro de cada uma; cubra com a massa restante
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Asse a 350 ° por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. remova das panelas para as prateleiras de arame.
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Em uma tigela grande, misture os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo; Cupcakes de geada. Armazenar na geladeira.
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