Bolinho de data

Name: bolinho de data
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo datas cortadas; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de suco de laranja; 2 colheres de sopa de suco de laranja; 1 colher de chá de suco de limão; CROSTA:; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga gelada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia à moda antiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo

Minha mãe encontrou essa receita há muitos anos. Adoro o sabor cítrico dessas guloseimas tanto hoje como naquela época. - Joyce Eastman, Garden Grove, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture as datas, água, açúcar mascavo e raspas de laranja.Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura começar a ferver, cerca de 4 minutos.Cozinhe e mexa 3 minutos a mais ou até que seja absorvido.Retire do fogo. Mexa em suco de laranja e limão. Mexa até a temperatura ambiente.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.Corte na manteiga até que seja quebradiço.Adicione aveia e açúcar mascavo; misture bem.Deixe de lado metade para a cobertura.Pressione a mistura restante migalhas em uma panela untada de 13x9 polegadas
Despeje a mistura da data com pequenas colheres na crosta. Espalhe com a mistura de migalhas reservada; pressione suavemente.Bake em 325 ° por 30-35 minutos ou até dourar.Cool em uma cremalheira de fio.Corte em bares.