Bistros bangers e purê

Name: bistros bangers e purê
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo purê de batata quente; 1 (400 gramas) pacote de anéis de cebola empanados congelados; 16 ligações lingüiça de porco (aproximadamente 454 grama); 60 litros de água; 1 dente de alho, pressionado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco (eu uso Chardonnay); 1 (340 gramas) molho de carne de boi; 60 litros de água

Esta é uma versão simplificada de uma das nossas refeições favoritas no Café Flo em Londres.O bistrô usado Toulouse (alho francês) salsicha, anéis de cebola frescos feitos e seu próprio molho.Pimenta verde são o sabor perfeito e adição de cor, eu polvilhe-os ao redor as bordas da tigela.

Ingredientes

preparação

Asse/frite os anéis de cebola de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione salsichas e água a uma frigideira de fundo pesado e cozinhe em fogo alto, transformando salsichas, até a água evaporar.
Reduza o fogo para salsichas médias e marrons em todos os lados, cerca de 4-5 minutos.
Empurre a salsicha para os lados da panela, adicione o alho e mexa por 30 segundos.
Adicione o vinho branco, raspando todos os pedaços marrons, até quase se evaporar.
Adicione o molho, molho de água (coloque a água no pote de molho, tampe e agite) e cozinhe por 5 minutos.
Para servir, coloque 1/4 litro de purê de batatas no centro de uma tigela de sopa de fundo plano, cubra com 4 salsichas e 0,25 do molho.

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