Biscotti primavera

Name: biscotti primavera
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de casca de laranja; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 clara de ovo; 1 clara de ovo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 57 gramas de chocolate branco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo pistache

Biscotti fresco de degustação com raspas de laranja, cranberries secas, chocolate branco e pistaches. Muito leve e saboroso.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar, as raspas de laranja e a baunilha com uma batedeira até ficar leve e fofo. Misture os ovos e a clara de ovo um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a farinha, o fermento, e sal; misture gradualmente na mistura desnatada usando uma colher de pau.Mexa no chocolate branco, cranberries secas e pistaches.Cubra e leve à geladeira por 30 minutos, ou até que a massa não fique mais pegajosa.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e divida em metades. Forme cada metade em um tronco achatado de cerca de 30 centímetros de comprimento por 7,66 centímetros de largura.Arranje toras com pelo menos 7,66 centímetros de distância na assadeira.
Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido, ou até ouro pálido.Ligue os logs para esfriar na assadeira até esfriar o suficiente para lidar.Em uma placa de corte, corte logs transversalmente em uma diagonal em fatias de 2,5 centímetros de espessura.Arrange na assadeira.
Asse por mais 15 minutos, ou até dourar.Transfira biscotti para prateleiras de arame e deixe esfriar completamente.Armazenar em um recipiente hermético à temperatura ambiente.