Biscotti de menta chocolate chocolate

Name: biscotti de menta chocolate chocolate
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 18 biscotti, 18
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 2 ovos; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de hortelã (ou 10 gotas de óleo de hortelã); 1 colher de chá de café expresso (ou 1 colher de chá de café solúvel dissolvido em 1 colher de chá de água morna); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo integral não branqueada; 1/2 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 200 gramas de chocolate ao leite, derretido; 200 gramas de chocolate ao leite, derretido

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e os ovos na med.speed por 1 minuto.
Adicione baunilha, café expresso e extrato de hortelã (ou óleo). Bata até combinado.
Adicione as gotas de chocolate.
Junte a farinha combinada, o sal e o fermento.
Moldar a massa em um centímetro longo log em uma folha de bolinho forrada de papel pergaminho.
Achatar o log até cerca de centímetro de espessura.
Asse o log por 25 minutos em um forno pré-aquecido de 350 ° F.
Deixe esfriar por 20 minutos.
Transfira o log para uma tábua de corte e usando uma faca serrilhada, corte em fatias de centímetro de espessura.
Asse as fatias em um forno a 325 ° C por 15 minutos (normalmente, desligo o forno e deixo esfriar).
Transfira para a gradinha e regue com chocolate ao leite, se desejar.
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4 semanas.