Biscotti de caramelo de marietta

Name: Biscotti de caramelo de marietta
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 ovo, batido (para lavagem do ovo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo uísque de bourbon; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, além de mais para polvilhar; 1 colher de sopa de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo chips de caramelo picados grosseiramente picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas grosseiramente picadas; 1 ovo, batido (para lavagem do ovo)

Estes biscotti não são muito doces e fáceis de fazer. Você não precisa usar o bourbon, mas ele dá um pouco a mais. Você também pode derramar caramelo derretido sobre eles, mas lembre-se de que isso os tornará mais doces.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture o açúcar e os 3 ovos juntos em uma tigela grande até ficar leve e fofo. Misture na manteiga, no bourbon e no extrato de baunilha.
Peneire a farinha e o fermento juntos em uma tigela pequena; adicione a mistura de ovos e mexa até formar formas de massa suaves.Dobre em pedaços de caramelo e nozes.
Transforme a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada; divida em 4 partes iguais. Role cada parte no centímetro largo pelo log longo do centímetro; Coloque na assadeira. Toras de Brócolis com ovo batido.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 minutos.Cool até ficar firme, cerca de 15 minutos.
Cortar cada log diagonalmente em fatias de centímetro de espessura em uma superfície de trabalho; Coloque as fatias, com o lado cortado para baixo, na assadeira.
Asse no forno até que os topos estejam dourados, cerca de 10 minutos. Inverta as fatias e asse até que as pontas fiquem douradas, cerca de 10 minutos a mais.