Biscoitos de polenta limão

Name: biscoitos de polenta limão
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de manteiga, à temperatura ambiente; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo polenta; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, peneirada; 2 colheres de sopa de suco de limão

Estas bolachas são doces e picantes ao mesmo tempo. São uma das receitas mais pedidas que faço.

Ingredientes

preparação

Bata 1/4 litro mais 1,5 colher de sopa de manteiga, açúcar de confeiteiro, açúcar branco, 1 colher de sopa de casca de limão e extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar homogêneo.Mexa na polenta.Adicione a farinha em 2 lotes, misturando até a massa vem junto.Mostrar suco de limão.
Transforme a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada; Amasse suavemente até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.Dividir em 2 pedaços.Coloque em papel manteiga; enrole em logs e embrulhe bem.
Refrigerar os logs de massa até ficar firme, cerca de 1 hora.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente 2 assadeiras.
Corte os troncos em fatias centimétricas.Esvazie as fatias de 2,5 centímetros de distância nas assadeiras.Enrole a restante 1 colher de sopa de raspas de limão por cima.
Asse no forno pré-aquecido até levemente marrom, 15 a 20 minutos.Coloque nas assadeiras por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente, cerca de 10 minutos.