Biscoitos de caixa de cheddar-cornmeal icebox

Combine farinha, farinha de milho, sal, pimenta de Caiena e noz-moscada na tigela de um processador de alimentos; pulso para combinar.Adicione manteiga; pulso até que a mistura se assemelhe a farinha grosseira.Adicione queijo; pulso até combinado.Com a máquina em funcionamento, adicione o leite; processo até que a massa se junte e esteja bem combinada.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho.Faça a massa em um tronco de 2 polegadas de largura.Envolva com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

Aquecer forno a 325 ° f

Slice refrigerado log em fatias de 0,25 polegadas de espessura.Transfira as fatias para uma assadeira forrada de pergaminho.Bake imediatamente, folha rotativa uma vez, até que os biscoitos são dourados e firmes no centro, 25 a 35 minutos.Transfira para um rack para esfriar Crackers podem ser feitos um dia à frente e mantidos em um recipiente hermético à temperatura ambiente.