Biscoitos de aveia diabéticos com pedaços de chocolate e ginge cristalizadas

Name: biscoitos de aveia diabéticos com pedaços de chocolate e ginge cristalizadas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia à moda antiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado, finamente picado; Um copo com capacidade de 190 ml contendo margarina (baixo teor de gordura, marca de gordura não trans); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo substituto de açúcar Splenda, mistura marrom (pode usar mais se desejar um biscoito mais doce); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo clara de ovo; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chocolate agridoce picado (65% ou mais cacau); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado, finamente picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Esta é a minha própria versão adaptada que eu fiz de uma receita Epicurious.Eles são deliciosos, mas eu preciso dizer que eles saboreiam melhor no dia seguinte.Quando fresco do forno o gengibre realmente não amadureceu e se misturou com o melhor ainda.

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo substituto de açúcar Splenda, mistura marrom (pode usar mais se desejar um biscoito mais doce)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo clara de ovo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chocolate agridoce picado (65% ou mais cacau)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado, finamente picado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

preparação

Arrume as prateleiras nos terços superiores e inferiores do forno e pré-aqueça a 375 ° F Linha 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
No processador de alimentos, misture a aveia, as duas farinhas, o sal e o bicarbonato de sódio e o gengibre moído.
Pulso até que a aveia esteja grosseiramente picada, cerca de 6 (1 segundo) pulsos e reserve.
Usando a batedeira em alta velocidade, bata a manteiga e o açúcar marrom Splenda até ficar macio, por 2 a 3 minutos.
Adicione clara de ovo e baunilha e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Adicione a mistura de aveia e misture a baixa velocidade até incorporar.
Junte o chocolate e o gengibre.
Queda de colheres de sopa de massa de cerca de 5 centímetros de distância em assadeiras.
Asse, 2 panelas de cada vez, alternando as posições das panelas no meio do cozimento, até dourar e levemente crocante nas bordas, cerca de 10 a 14 minutos.Esvazie as folhas por 3 minutos, depois transfira para as prateleiras para esfriar completamente.Continue fazendo biscoitos com a massa restante e folhas resfriadas.
Dicas de transporte :.
Para mantê-los frescos, embale os cookies em recipientes cobertos com papel encerado entre cada camada.Se estiver muito quente, você pode refrigerá-los até sair para garantir que eles não derreterão antes do tempo de sobremesa.