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BERKLAN
Biscoitos de aveia com chocolate e amêndoas
O crédito pela receita vai para The Weekend Baker, de Abigail Johnson Dodge, meu livro de receitas favorito. Ele produz biscoitos deliciosos e macios, com crocância adicionada das amêndoas torradas. Se você não tem amêndoas torradas, fácil de fazer antes de começar, lascas de amêndoa só precisa de um stint a temperatura do forno mesmo que a receita requer - 350 por cerca de 8 minutos.Além disso, eu uso o método de colher e varrer.Dip-e-varrer irá resultar também muita farinha.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo aveia em flocos
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo cacau natural em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal de mesa de 1/4 de colher de chá
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar mascavo claro
- 16 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas, tostada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite integral
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas, tostada
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus, linha três folhas de cookie com pergaminho ou forros de cozimento antiaderente.
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Em uma tigela média, misture a aveia, farinha, bicarbonato de sódio e sal. Bata até ficar bem misturado.
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Em outra tigela grande, misture o açúcar mascavo e a manteiga, bata com uma batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos e os extractos de baunilha e amêndoa e bata até ficarem bem misturados.
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Despeje em metade dos ingredientes secos e misture em velocidade baixa apenas até misturar. Adicione o leite e misture até misturar. Despeje a mistura de farinha restante e misture até misturar. Adicione as nozes e misture rapidamente para combinar.
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Moldar a massa até 1,5 em bolas.Arrange os montes sobre as folhas de cookie, cerca de 5 centímetros de distância.Leve umedecer as pontas dos dedos e ligeiramente achatar cada monte, então eles são cerca de 1,25 centímetros de espessura.
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Asse uma folha de cada vez no rack do meio até que os biscoitos estejam inchados e ainda úmidos em cima, cerca de 11 minutos.
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