Biscoitos de aveia com chocolate e amêndoas

Name: biscoitos de aveia com chocolate e amêndoas
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 45 cookies, 45
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo aveia em flocos; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo cacau natural em pó sem açúcar; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Sal de mesa de 1/4 de colher de chá; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar mascavo claro; 16 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas, tostada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas, tostada

O crédito pela receita vai para The Weekend Baker, de Abigail Johnson Dodge, meu livro de receitas favorito. Ele produz biscoitos deliciosos e macios, com crocância adicionada das amêndoas torradas. Se você não tem amêndoas torradas, fácil de fazer antes de começar, lascas de amêndoa só precisa de um stint a temperatura do forno mesmo que a receita requer - 350 por cerca de 8 minutos.Além disso, eu uso o método de colher e varrer.Dip-e-varrer irá resultar também muita farinha.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus, linha três folhas de cookie com pergaminho ou forros de cozimento antiaderente.
Em uma tigela média, misture a aveia, farinha, bicarbonato de sódio e sal. Bata até ficar bem misturado.
Em outra tigela grande, misture o açúcar mascavo e a manteiga, bata com uma batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione os ovos e os extractos de baunilha e amêndoa e bata até ficarem bem misturados.
Despeje em metade dos ingredientes secos e misture em velocidade baixa apenas até misturar. Adicione o leite e misture até misturar. Despeje a mistura de farinha restante e misture até misturar. Adicione as nozes e misture rapidamente para combinar.
Moldar a massa até 1,5 em bolas.Arrange os montes sobre as folhas de cookie, cerca de 5 centímetros de distância.Leve umedecer as pontas dos dedos e ligeiramente achatar cada monte, então eles são cerca de 1,25 centímetros de espessura.
Asse uma folha de cada vez no rack do meio até que os biscoitos estejam inchados e ainda úmidos em cima, cerca de 11 minutos.

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