Bifes de presunto com molho de jazzed-up

Name: Bifes de presunto com molho de jazzed-up
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 6 filés de presunto; Pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos fatiados; 2 colheres de chá de farinha; Caldo de galinha de 1/4 litro; 3 colheres de café

Ingredientes

6 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
6 filés de presunto
Pimenta
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos fatiados
2 colheres de chá de farinha
Caldo de galinha de 1/4 litro
3 colheres de café

preparação

Derreta a manteiga e o açúcar mascavo numa frigideira pesada.
Tempere os bifes de presunto com pimenta.
Cozinhe os bifes de presunto na mistura de manteiga/açúcar mascavo até terminar.
Retire os bifes da frigideira.
Cozinhe as cebolas e os cogumelos na mesma frigideira até as cebolas ficarem translúcidas.
Adicione a farinha à frigideira.
Cozinhe a farinha, mexendo sempre, até dourar.
Adicione o caldo de galinha e café.
Cozinhe o molho, mexendo sempre, até engrossar.
Sirva molho sobre os bifes de presunto.