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Idahoan
Bife de saia grelhada com salada de orzo
Faça e compartilhe este bife grelhado com receita de salada de macarrão Orzo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma assadeira rasa, tempere o bife com sal kosher e pimenta fresca e amassada em azeite e vinagre para cobrir; reserve à temperatura ambiente.
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Enquanto isso, aqueça uma panela salgada de água para ferver em fogo alto, adicione orzo e cozinhe até ficar al dente, 3-4 minutos; escorra e coloque na geladeira para esfriar por 15 minutos.
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Aqueça a grelha em fogo médio alto e grelhe os bifes 2 a 3 minutos de cada lado para médio-raro; Retire do fogo e deixe os bifes descansar.
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Retire o orzo gelado do frigorífico e adicione os ingredientes restantes juntamente com 130 litros de azeite extra-virgem. Misture bem e misture bem.
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Bife de fatia fina e no viés e placa ao lado de orzo salada. Sirva imediatamente.
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