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Bife almôndegas de cabra
 
 
0 PorçõesPTM30 min

Bife almôndegas de cabra


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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 450. Frite 5 colheres de sopa de azeite em uma assadeira de 2319 centímetros e use sua mão para cobrir uniformemente toda a superfície.
  2. Aqueça os restantes 2 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  3. Adicione as cebolas, 1 colher de chá de sal e o tomilho. Diminua o fogo para médio e cozinhe, mexendo freqüentemente, até que as cebolas estejam macias e bem douradas, 10 a 15 minutos.
  4. Transfira para uma tigela e coloque na geladeira para esfriar completamente.
  5. Combine a mistura de cebola resfriada com os ingredientes restantes em uma tigela grande e misture com a mão até incorporar completamente.
  6. Enrole a mistura em almôndegas redondas, do tamanho de bolas douradas (cerca de 3,75 centímetros), certificando-se de embalar a carne com firmeza.Coloque as bolas na assadeira preparada, tomando cuidado para alinhá-las confortavelmente e em fileiras verticais e horizontais para formar uma grade.As almôndegas devem estar tocando um ao outro.
  7. Asse por 20 minutos, ou até que as almôndegas estejam firmes e cozidas. Um termômetro de carne inserido no centro das almôndegas deve ser lido.
  8. Deixe as almôndegas esfriarem por 5 minutos na assadeira antes de servir.

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