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Berinjela grelhada, rúcula e mozzarella panini
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Ingredientes
preparação
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Pincele as fatias de berinjela com óleo em ambos os lados e coloque em uma grelha George Foreman - ou panini grill - cozinhe por 4 minutos, retire.
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Pincele as fatias de pão com óleo.
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Em 4 fatias, com o lado do óleo para baixo, coloque a berinjela, a rúcula e a mussarela, cubra com 4 fatias de pão e acrescente 2 sanduíches para grelhar, feche e cozinhe por 3 a 4 minutos.
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Repetir.
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Corte sanduíches na diagonal e sirva.
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