Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mandygirl
Sopa de veludo de aneto de cenoura
Eu encontrei esta receita para uma sopa bonita e saborosa feita com purê de cenouras e endro fresco em, e estava tão encantada com o sabor que eu só tive que postá-lo aqui.Peixe de alho quente faz o acompanhamento perfeito para este com veludo, comovente sopa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 400 gramas de cenoura fatiada
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de alho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo caldo de legumes ou Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo caldo de galinha
preparação
-
Leve uma panela grande de água para ferver.
-
Adicione as cenouras e cozinhe apenas até ficarem macias.
-
Escorra, retorne as cenouras para a panela e reserve.
-
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira.
-
Refogue a cebola e o alho até ficar macio, cerca de 5 minutos.
-
Transfira a cebola e o alho para a panela com as cenouras e despeje a água/caldo de legumes / caldo de galinha.
-
Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 25 minutos para misturar os sabores.
-
Purê a mistura de cenoura em um processador de alimentos ou liquidificador, em pequenos lotes, se necessário.
-
Volte para a panela e junte o leite, o endro e a cebolinha.
-
Cozinhe apenas até aquecer e sirva imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minAlmoço / Petiscoscarne, linguiça, queijo, salsa, cogumelo,panela de barro; molho de carne
-
75 minAlmoço / Petiscosóleo, cebola, aipo, cenoura, tomates, Pimenta, caldo, tomates, arroz, sal, manjericão, salsinha, Pimenta,sopa de tomate e arroz
-
20 minAlmoço / Petiscoscabeça de alface, salame, pimento, cebola, Alcachofra, vinagre de vinho, óleo, sal, Pimenta, queijo, pimenta pepperoncini, queijo, manjericão,salada italiana picada
-
90 minAlmoço / Petiscoschiles poblano, cebola, alho, peitos de frango, sal temperado, tomates, queijo, queijo, óleo, pão, queijo, arroz,poblano de frango recheado com pão ralado parmesão
Adorei