Berinjela assada crocante (beringela)

Name: Berinjela assada crocante (beringela)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 berinjela grande; 2 ovos; 2 colheres de sopa de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gérmen de trigo ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de rosca; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de endro; 1/4 colher de chá de tomilho; páprica; salsa picada

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Ingredientes

1 berinjela grande
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gérmen de trigo ou uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de rosca
1 colher de chá de manjericão

1 colher de chá de endro
1/4 colher de chá de tomilho
Páprica
Salsa picada

preparação

Preaqueça o forno a 375 *.
Fatia de berinjela muito fina, não mais que 1/4 ".
Fatias de sal levemente e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Em seguida, seque com papel toalha.
Bata o ovo com leite em uma tigela, junte o germe de trigo e as ervas em outra.
Mergulhe as fatias de berinjela em líquido, em seguida, draga no gérmen de trigo.
Assar na bandeja oleada por 20-30 minutos até que a berinjela esteja crocante do lado de fora.

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