Berinjela à parmegiana com pepperoni margherita®

Name: berinjela à parmegiana com pepperoni margherita®
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (454 gramas) berinjelas; Azeite, conforme necessário; 4 ovos; 4 colheres de sopa de água; Um copo com capacidade para 130 ml contendo Parmigiano-Reggiano ralado na hora; Uma taça com capacidade para 1,125 litros, contendo migalhas de pão temperadas,; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho marinara; 1 bando de manjericão fresco folhas, chiffonade; Mussarela fresca de 400 gramas, cortada em centímetro de espessura; 227 gramas de pepperoni Margherita® fatiado em fatias finas

Um favorito da família em camadas com berinjela levemente à milanesa, salgados pepperoni, molho de tomate picante e queijo mussarela.

Ingredientes

preparação

Fatiar cada berinjela longitudinalmente em fatias de 2/3 a 1,25 centímetros de espessura.
Em uma frigideira grande, adicione azeite de oliva (aproximadamente 2/3 cm de profundidade) e aqueça para fritar.
Em uma tigela, misture ovos e água juntos.Em um prato grande, misture ralado Parmigiana-Reggiano queijo e uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo pão ralado temperado juntos.Dipar a berinjela na mistura de ovos, em seguida, a mistura breadcrumb.Place berinjela à milanesa Fatias em frigideira e frite até dourar, girando uma vez, se necessário. Retire da frigideira.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma assadeira 20 por centímetro, coloque as 4 maiores fatias de berinjela, uniformemente espaçadas umas das outras.Over cada fatia, espalhe Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de tomate e polvilhe com uma colher de chá de manjericão.Coloque uma fatia de mozzarella e 3 fatias de pepperoni sobre cada fatia e polvilhe com 1 colher de chá de Parmigiano ralado. Coloque as fatias menores de berinjela sobre cada um dos discos e repita com molho de tomate, manjericão, calabresa e os 2 queijos. Repita a estratificação novamente até que todos os ingredientes são usados.
Polvilhe o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão temperadas por cima do prato de berinjela, e asse descoberto até que o queijo esteja derretido e os topos ficarem castanho claro, cerca de 20 minutos.