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Meatball
Berinjela à parmegiana com pepperoni margherita®
Um favorito da família em camadas com berinjela levemente à milanesa, salgados pepperoni, molho de tomate picante e queijo mussarela.
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Ingredientes
- 2 (454 gramas) berinjelas
- Azeite, conforme necessário
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de água
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo Parmigiano-Reggiano ralado na hora
- Uma taça com capacidade para 1,125 litros, contendo migalhas de pão temperadas,
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo molho marinara
- 1 bando de manjericão fresco folhas, chiffonade
- Mussarela fresca de 400 gramas, cortada em centímetro de espessura
- 227 gramas de pepperoni Margherita® fatiado em fatias finas
preparação
-
Fatiar cada berinjela longitudinalmente em fatias de 2/3 a 1,25 centímetros de espessura.
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Em uma frigideira grande, adicione azeite de oliva (aproximadamente 2/3 cm de profundidade) e aqueça para fritar.
-
Em uma tigela, misture ovos e água juntos.Em um prato grande, misture ralado Parmigiana-Reggiano queijo e uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo pão ralado temperado juntos.Dipar a berinjela na mistura de ovos, em seguida, a mistura breadcrumb.Place berinjela à milanesa Fatias em frigideira e frite até dourar, girando uma vez, se necessário. Retire da frigideira.
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
-
Em uma assadeira 20 por centímetro, coloque as 4 maiores fatias de berinjela, uniformemente espaçadas umas das outras.Over cada fatia, espalhe Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de tomate e polvilhe com uma colher de chá de manjericão.Coloque uma fatia de mozzarella e 3 fatias de pepperoni sobre cada fatia e polvilhe com 1 colher de chá de Parmigiano ralado. Coloque as fatias menores de berinjela sobre cada um dos discos e repita com molho de tomate, manjericão, calabresa e os 2 queijos. Repita a estratificação novamente até que todos os ingredientes são usados.
-
Polvilhe o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão temperadas por cima do prato de berinjela, e asse descoberto até que o queijo esteja derretido e os topos ficarem castanho claro, cerca de 20 minutos.
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