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Elly O'Neill Crouch
Berbere (tempero etíope)
Para aqueles de vocês que têm dificuldade em localizar berbere em sua mercearia local, esta receita é um bom substituto que é fácil de fazer.Note que é bastante picante, então use a gosto.Esta combinação de especiarias é usada em muitos pratos da Etiópia, incluindo doro wat, um prato de frango etíope.
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Ingredientes
preparação
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Misture a pimenta em pó, colorau, sal, feno-grego, gengibre, cebola em pó, coentro, cardamomo, alho em pó, cravo e canela juntos em uma tigela..
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