Pad ver ew (macarrão tailandês com carne e brócolis)

Name: pad ver ew (macarrão tailandês com carne e brócolis)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 gramas) macarrão de arroz; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pedaços de brócolis; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de alho esmagado; Bife de lombo com 200 gramas, fatiado; 130 litros de água; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de molho de ostra; 3 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de açúcar branco; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 ovo

Um prato tailandês popular do macarronete do molho de soja.

Ingredientes

preparação

Coloque o macarrão de arroz seco em uma tigela, cubra com água quente e deixe molhar até ficar branco e macio, mas não mole, cerca de 10 minutos.
Trazer uma pequena panela de água para ferver; cozinhe o brócolis na água fervente até ficar cozido e ainda firme, 5 a 7 minutos. Beber e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe o alho no óleo quente até perfumado, 3 a 5 minutos. Mexa no bife fatiado; cubra a frigideira e cozinhe até que a carne esteja girando de rosa para cinza, de 5 a 7 minutos. Bata a água e o amido de milho juntos em uma tigela; despeje na frigideira, juntamente com o molho de ostra, molho de soja, molho de peixe e açúcar.Adicione o macarrão de arroz e brócolis e mexa para misturar uniformemente.Tempere com sal e pimenta.Então a mistura para ferver enquanto você prepara o ovo.
Prepare uma pequena frigideira com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-baixo. Cozinhe o ovo na frigideira preparada até ficar cozido e a gema ficar sólida. Adicione o ovo cozido à outra frigideira e mexa para incorporar. Servir quente.