Bebê crabby (bebê holandês do caranguejo)

Name: bebê crabby (bebê holandês do caranguejo)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dungeness de caranguejo, cozido e limpo (cerca de 170 gramas de carne de caranguejo); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 grandes cogumelos, pequenos em cubos; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espinafre, slivered; sal kosher; Pimenta; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1 colher de sopa de queijo parmesão

Simples salgado, delicioso. Adaptado de: Caranguejo: 50 Receitas com o Doce Sabor do Mar, de Cynthia Nims

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 ° F.
Refogue cogumelos, cebola verde e alho em 1 TB de manteiga.
Em uma tigela, mistura de cogumelos, caranguejo e espinafre com um centímetro de sal e pimenta a gosto.
Coloque o resto da manteiga em uma panela de ferro fundido de 8 ". Coloque a panela no forno para pré-aquecer.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os ovos por 30 segundos.
Adicione o leite, farinha, centímetro de sal.Blenda por 60 segundos.
Retire a panela do forno, a manteiga deve ser derretida, despeje em massa.
Adicione a mistura de caranguejo a panela, mantendo um 0,75 "de distância da borda, polvilhe com queijo parmesão.
Asse por 20 minutos.