Batatas fritas de bacon

Name: batatas fritas de bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramas de bacon; 4 batatas em cubos; 1 cebola pequena, em cubos; 1 pimentão verde picado; sal e pimenta do reino a gosto

Batatas em cubos, pimentas e cebolas cozidas em gotas de bacon.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Deixe bacon esfriar em um prato forrado com papel toalha.
Escorra tudo menos 2 colheres de sopa de gordura da frigideira. Mexa as batatas, a cebola e o pimentão em gotejamentos reservados; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo a cada 3 a 4 minutos e pressionando as batatas com as costas de uma espátula, até que as batatas estejam douradas e macias, 15 a 20 minutos. Mexa o bacon sobre a mistura de batata e mexa.