Batatas assadas e torta de cebola

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Preaqueça o forno a 400 ° F.
Em uma assadeira com manteiga de 33x23 centímetros, coloque 0,33 das batatas e 0,33 das cebolas; polvilhe com sal e pimenta e salpique com 0.33 da manteiga.
Faça isso mais duas vezes.
Cubra e leve ao forno por 45 minutos ou até ficar macio.
Descubra e asse até que o topo esteja levemente dourado.
Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos.
Afrouxe em torno da borda e inverta em uma bandeja à prova de calor.
Polvilhe queijo e pimenta de Caiena por cima e volte ao forno para dourar o queijo.