Batata doce / torta de streusel com massa de farinha de milho

A melhor receita de torta de batata doce ao redor. Eu tenho feito isso para sempre. Ele tem uma crosta de fubá escamosa, derretida na boca, com uma cobertura deliciosa ... vale a pena preparar, e na verdade não é difícil de fazer, leva um pouco de tempo.

Para preparar a massa: Prepare um prato de torta de centímetro.
Misture a farinha, fubá e sal em uma tigela média.
Corte no encurtamento, usando um liquidificador de massa, até o tamanho de pequenas ervilhas.
Polvilhe com água fria (1 colher de sopa de cada vez), jogando com um garfo até que toda a farinha esteja umedecida, e a massa quase limpe os lados da tigela (1-2 colheres de chá de água extra podem ser adicionadas, se necessário).
Reúna a massa em uma bola.
Forma em redondo achatado em superfície levemente enfarinhada.
Estenda a massa em um centímetro de círculo maior do que os lados externos da placa de torta de prato fundo.
Coloque a massa no prato de torta; pressionando firmemente contra o fundo e os lados.
Apare e flute borda pastelaria.
Aqueça o forno a 425 ° F.
Coloque o suporte do forno na posição mais baixa.
Em uma tigela, bata bem os ovos.
Mexa em todos os ingredientes restantes de enchimento; misture bem.
Despeje em uma assadeira recheada com massa preparada.
Asse por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura do streusel misturando todos os quatro ingredientes.
Reduza a temperatura do forno para 350 ° F.
Asse por mais 35 minutos.
Retire do forno; polvilhe o streusel que cobre a torta.
Asse por cerca de 10 minutos a mais, ou até que uma faca seja inserida no centro, saia limpa.
Esfrie completamente na cremalheira de fio, aproximadamente 2 horas.
Sirva com chantilly.