Barras de mirtilo

Name: barras de mirtilo
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro; 3 ovos; 1 colher de chá de extrato de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mirtilos frescos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar de confeiteiro; 6 colheres de sopa de cream cheese, amolecida; 1 colher de chá de extrato de amêndoa

Esses bares têm gosto de cheesecake de mirtilo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23 centímetros quadrados.
Para fazer a crosta: creme de leite, açúcar, um ovo, leite e extrato de amêndoa em uma tigela grande. Misture em farinha e fermento em pó, mexendo sempre. Espalhe a massa uniformemente na assadeira. Top com mirtilos.
Para fazer a cobertura: Em uma tigela média, bata dois ovos e cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de amêndoa. Espalhe sobre blueberries.
Asse de 55 a 60 minutos, ou até ficar firme ao toque. Conservar na panela antes de cortar.