Bandeja da mamãe de pelúcia assado atum ahi com molho de wasabi

Name: bandeja da mamãe de pelúcia assado atum ahi com molho de wasabi
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 steaks, 2
Ingredients: 5 bifes de atum, 1,25 lb, centímetro de espessura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de gergelim brancas, tostadas; 1 colher de sopa de semente de coentro, esmagada (ou 1/2 colher de sopa de coentro em pó); 1 colher de chá de sal grosso; 1 colher de chá de pimenta; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 130 litros de água; 2 colheres de sopa de pasta de wasabi; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja (eu uso sódio reduzido); 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de xerez seco; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco picado; 4 cebolas verdes, finamente cortadas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo rabanete daikon, ralado usar grandes buracos no ralador de queijo

Esta é uma combinação de duas receitas que eu encontrei ao olhar ao redor no internet.One não teve as sementes de gergelim e uma tinha o molho que eu queria.Então eu misturei idéias. Se o seu atum não é vermelho brilhante e se desmancha você não vai querer usá-lo para este prato.Estou encontrando se não é a cor certa e não é fresco, não tem gosto direito.Eu comprei bifes em embalagens plásticas individuais que foram pré-congeladas no balcão de peixe com bons resultados. Na foto você vê com um vegetal é Receita 91301.

Ingredientes

preparação

Grelhe o rabanete Daikon primeiro, prepare dois pratos com o rabanete colocado em uma camada fina, suficiente para colocar um bife de atum, deixe de fora para que ele possa chegar à temperatura ambiente (não é tão bom frio).
Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
Lave o atum com água fria e seque.
Coloque as sementes de gergelim, coentro, sal e pimenta em uma tigela grande o suficiente para mergulhar os bifes em. Misture bem os ingredientes.
Mergulhe os dois lados dos bifes na mistura de especiarias, pressionando levemente para ajudar os temperos a aderir aos bifes.
Gergelim morno e óleo regular em uma frigideira profunda de 10 "(eu uso um antiaderente) em fogo médio alto (gás 8) até ficarem brilhantes.
Coloque cuidadosamente os dois bifes em óleo.
Fique de olho no lado dos bifes, quando eles começarem a ficar levemente marrons, vire-os e marrons o outro lado.
Quando terminar, transfira os bifes para a tábua de corte e corte em tiras de 0,5 ".
Em seguida, coloque em camas de rabanete e despeje metade do molho sobre cada bife.
Eu costumo servir isso com um lado de arroz de jasmim, ou a minha receita de purê de batata wasabi.

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Adorei

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