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HoneyBeez
Bagre de milho com crosta de peixe
Para ajudar o breading aderir ao peixe, pat filetes secos e pêlo levemente com farinha antes de mergulhar em ovo e dragagem em revestimento de fubá. Deixe repousar por 5-10 minutos antes de fritar.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela rasa, misture o ovo e o suco de limão. Em outra tigela rasa, misture a farinha, o fubá, o tempero Cajun, o alho em pó e o sal. Ponha o peixe-gato na mistura do ovo e cubra com a farinha de fubá.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Filetes fritos, dois de cada vez, por 5-6 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
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