Bagre de milho com crosta de peixe

Name: bagre de milho com crosta de peixe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ovo levemente batido; 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá amarelo; 1 colher de chá de tempero Cajun; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 4 filetes de peixe-gato (170 gramas cada); 3 colheres de sopa de óleo de canola

Para ajudar o breading aderir ao peixe, pat filetes secos e pêlo levemente com farinha antes de mergulhar em ovo e dragagem em revestimento de fubá. Deixe repousar por 5-10 minutos antes de fritar.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa, misture o ovo e o suco de limão. Em outra tigela rasa, misture a farinha, o fubá, o tempero Cajun, o alho em pó e o sal. Ponha o peixe-gato na mistura do ovo e cubra com a farinha de fubá.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Filetes fritos, dois de cada vez, por 5-6 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.