Bacon okonomiyaki

Name: bacon okonomiyaki
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de molho de soja; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado; 1 (227 grama) pacote secado macarrão de soba; 1 (227 gramas) de bacon, picado

Uma versão americanizada do okonomiyaki, um clássico prato japonês! Uma panqueca saborosa carregado com legumes e bacon.Ele pode ser personalizado ao seu gosto, mas eu prefiro manter o meu simples.Top com molho okonomi e maionese, se desejar.

Ingredientes

preparação

Misture os ovos, água, farinha, molho de soja, fermento em pó e sal juntos para fazer a massa.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione à massa.Cozida de repolho na mesma panela até um pouco murchas, 5-7 minutos.Adicionar à massa.
Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe o soba em água fervente, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme à picada, de 5 a 7 minutos. Eleve e corte o macarrão em pedaços menores; adicione à massa.
Aqueça uma frigideira plana em fogo médio-alto. Cozinhe um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de bacon até começar a ficar crocante, 2 a 3 minutos. Organize-o em um pequeno círculo no meio da panela; adicione 1/4 litro da massa. Cozinhe até dourar e crocante, virando a panqueca até a metade e pressionando para baixo com uma espátula, cerca de 5 minutos de cada vez. Repita com o restante de bacon e massa de panqueca.