Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
LindiK
Atum grelhado de pimentão vermelho com esmalte teriyaki
Atum de boa qualidade. Este atum é escuro e crocante por fora e lindamente vermelho por dentro. e eu sub vinagre de vinho de arroz para o mirin.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta em pó
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro moído
- Atum de 400 gramas, lombo cortado em 5 pedaços estreitos e longos com aproximadamente centímetro de espessura
- Azeite de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
preparação
-
Para o atum: Em uma tigela pequena, misture o pó de chile e o coentro. Mexa o atum na mistura para que eles fiquem bem revestidos.
-
Em uma panela refogue o azeite e aqueça em fogo médio até que esteja quente. Despeje o atum de 45 a 60 segundos de cada lado ou até que eles comecem a escurecer. Retire o atum e leve à geladeira até esfriar.
-
Corte o atum em fatias de 1/8 "para que as bordas mostrem temperos enegrecidos. Regue com o molho teriyaki.
-
Esmalte: Em panela média combinar todos os ingredientes.Cozinhe em baixo por 30 minutos ou até a mistura é reduzida em 0,33.Mistura deve cobrir as costas de uma colher.Refrigerar.
Blogs que podem ser interessantes
-
13 minAlmoço / Petiscospão, queijo, Peru, tomates, spray, molho de rancho,queijo grelhado com peru e tomate -
20 minAlmoço / Petiscospão, manteiga dividida, orégano, pó de alho, presunto, Alcachofra, azeitonas, pimenta pepperoncini, calabresa, queijo,queijo grelhado antepasto -
62 minAlmoço / Petiscostofu, cenoura, repolho Napa, Pimenta, cebolinha, gengibre, coentro, molho de soja, molho hoisin, óleo, ovo, sal, Pimenta, tigela água navio a vapor, invólucros de wonton, óleo,bolinhos cozidos no vapor vegetarianos -
5 minAlmoço / Petiscossalgadinhos de milho, Pimenta, queijo, cebola, mostarda,torta de frito
Adorei