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Chip69
Duas bananas fritas
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Ingredientes
preparação
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Cortar as extremidades da banana, em seguida, use uma pequena faca para cortar uma fenda ao longo de suas cristas naturais.
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Erga a pele solta, usando uma faca, se necessário, e retire-a.
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Cortar as bananas transversalmente em 1 "rodadas.
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Coloque-os em uma tigela com a água, sal e alho por 30 minutos.
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Em uma panela de tamanho médio ou frigideira aqueça o óleo a 325
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Escorra as fatias de banana e dê um tapinha nas toalhas de papel.
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Frite algumas rodelas de cada vez, virando-as ocasionalmente até ficarem douradas, não marrons e macias quando perfuradas com uma faca, cerca de 5 minutos.
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Drene as fatias cozidas em papel toalha e deixe esfriar por pelo menos 1 minuto.
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Coloque as fatias fritas uma a uma entre dois pedaços de papel encerado em uma tábua de corte.
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Pressione suavemente cada fatia com um martelo ou um rolo em círculos de aproximadamente 1/3 "de espessura e 2" de diâmetro.
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Quando todas as fatias são pressionadas, aqueça o óleo a 375 e depois refile as fatias até ficarem douradas e crocantes por fora, tenras no interior, cerca de 3 minutos. Drene as rodelas em papel toalha e polvilhe com sal, aproveite !.
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