Atiradores de salada

Name: atiradores de salada
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo queijo Asiago picado; Bife de ribeye de 300 gramas de carne, cortado em fatias finas; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pepinos descascados em juliana; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas gregas sem caroço, cortadas à metade; 2 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de orégano fresco picado

A nossa cozinha de teste criou cestos de queijo caseiro crocantes para manter uma salada satisfatória repleta de bife tenro, pepinos crocantes e azeitonas saborosas. - Sabor da cozinha caseira

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto.Polvimente 2 colheres de queijo na parte superior da frigideira.Cozinhe por 1-2 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o queijo esteja borbulhante.Retire do fogo e deixe repousar por 30 segundos.
Usando uma espátula, remova cuidadosamente a mistura de queijo e imediatamente coloque sobre um copo invertido ou xícara de muffin em miniatura; esfriar completamente.Repita com queijo restante, formando 20 cestas.
Polvilhe bife com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Em uma frigideira grande, cozinhe o bife em fogo médio-alto até não ficar mais rosado. Deixe esfriar e drene, descartando os sucos da panela; Coloque em uma tigela grande. Adicione os pepinos, cenouras e azeitonas.
Combine o azeite, o vinagre, o orégano e o sal e pimenta restantes; adicione a mistura de carne e misture bem. Coloque cerca de 3 colheres de sopa de salada em cada cesta. Sirva imediatamente.