Assado robalo branco com batatas bebê bêbado e arroz cominho

Name: assado robalo branco com batatas bebê bêbado e arroz cominho
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de bifes de robalo; 4 cebolinhas grandes; 2 colheres de sopa de gengibre (julienned); 1/2 colher de chá de sal (sal de mesa); 12 batatinhas; 100 g de arroz (de preferência arroz tailandês); 100 g de arroz (de preferência arroz tailandês); 2 colheres de chá de sementes de cominho; 1/2 colher de chá de sal (sal de mesa); 1 colher de chá de azeite

Uma receita saudável adequada para um curso principal. Foi apenas inspirado pela qualidade superior Fish and Baby Potatoes me deparei no supermercado.

Ingredientes

preparação

Lave os filés de peixe e polvilhe uniformemente metade do gengibre picado e a cebolinha picada na base da assadeira.
Coloque os filés de peixe na cama de gengibre e cebolinha.
Polvilhe a outra metade do gengibre em juliana e cebola picada em cima dos filés de peixe.
Polvilhe sal grosso.
Asse descoberto a 200 graus por 20 minutos (não pré-aqueça o forno).
Ferva as batatas de bebê em água salgada.
Metade das batatas-bebê cozidas. Não descasque a pele.
Mergulhe as batatas-bebê no vinho de arroz por meia hora.
Depois de marinado no vinho de arroz, forre as batatas-bebê na assadeira (com o lado da pele para baixo) e despeje o que sobrou da marinada sobre as batatas.
Polvilhe sal grosso e asse a 200 graus por 20 minutos (não preaqueça o forno).
Eu assar os filés de peixe e as batatas de bebê juntas na mesma panela.
Asse as sementes de cominho até marrom muito claro.O aroma das sementes de cominho irá dizer-lhe quando é feito.
Cominho Arroz.
Adicione 1/2 litro de água a 1/4 litro de arroz tailandês (eu cozinho o arroz em uma panela de pedra).
Adicione o óleo, o sal e as sementes de cominho torradas e deixe o arroz cozinhar na panela de pedra até começar a borbulhar.
Desligue o gás (haverá em cima do arroz), cubra a panela de arroz de pedra e o resto da cozedura é feito no calor que é retido pelo pote de pedra.