árvore de natal

Dissolva o fermento no leite morno em uma tigela. Deixe repousar até que o fermento amoleça e forme uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos.

Combine a mistura de levedura com farinha e queijo parmesão na tigela de um misturador de pé equipado com o acessório de gancho de massa; misture bem.Adicione iogurte e ovo e misture lentamente juntos.Adicione sal e pimenta; misture até que a massa tenha sido unida. Vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogênea, elástica e não mais grudenta, cerca de 10 minutos.

Coloque a massa em uma tigela grande e levemente untada e vire para cobrir. Cubra com uma toalha e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas.

Punch massa para baixo e vire para uma superfície levemente enfarinhada. Role para fora em um centímetro retângulo. Misture o queijo ricota e queijo parmesão juntos em uma tigela e espalhe sobre a massa.Cobra com fatias de mortadela.Rola a massa firmemente longitudinalmente e pressione as bordas do log firmemente juntos .

Corte a fatia de massa em fatias centimétricas para que você tenha pelo menos 16 rodadas.

Linha de uma assadeira com papel manteiga.Focos de massa de pão em forma de uma árvore de Natal, deixando um pouco de espaço entre eles, uma vez que irão subir.A linha de fundo deve consistir de 5 rodadas, a segunda linha 4 rodadas, etc. última rodada na parte inferior como o tronco.Cobrir com filme plástico e deixe subir por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).

Bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de leite em uma tigela pequena e pincele em rodelas de massa.

Asse no forno pré-aquecido até que fique inchado e dourado, 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.