Arroz perfumado em abóbora assada

Name: Arroz perfumado em abóbora assada
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 pequena torta de abóbora (cerca de 900 gramas); 1 colher de sopa de azeite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz integral cru; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torradas; 3 damascos secos picados; 2 colheres de sopa de passas; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de caril em pó; 1/8 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de cardamomo moído, opcional; 1/8 colher de chá de cominho

Esse lado fácil, delicioso e saudável é uma vitrine que sempre encanta. Você pode usar grãos, abóboras, frutas e nozes para acompanhar o seu gosto - é impossível dar errado! - Lynn Heisel, Jackson, Missouri

Ingredientes

preparação

Lavar a abóbora; corte em seis fatias.Retire as fibras e sementes soltas do interior e descarte ou guarde as sementes para tostar. Cunhas de fricção com óleo.Coloque sobre uma folha de barba de 15x10x1 in natura.Tire a 400 ° por 35-40 minutos ou até ficar macio.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o arroz e a água para ferver.Reduza o fogo; tampe e cozinhe por 20-25 minutos ou até que seja absorvido e o arroz esteja macio. Mexa nas nozes, damascos, passas, sal, caril, canela e, se desejar, cardamomo.
Defina quatro fatias de abóbora de lado para outro uso.Polvilhe cominho em cunhas restantes; cubra com mistura de arroz.