Arroz congee com frango

Algum tempo atrás eu vi um programa na televisão onde eles fizeram isso com carne de porco.O prato parecia muito interessante para mim e saudável.Eu fiz isso agora várias vezes como uma sopa e acrescentou meus próprios ingredientes.Isso é o que eu descobri sobre congee. É um mingau de arroz cozido comido pelos chineses no café da manhã.Em várias áreas eles vão adicionar coalhada de feijão fermentado, picles ou verdes.No sul, carne, frango, pato assado ou ovos fermentados são adicionados.O arroz vai engrossar a sopa.I fui para frango e cogumelos mais alguns vegetais, eu gostaria de servir esta sopa / mingau com ovos de chá de mármore (receita 111738) Dependendo da disponibilidade e preço eu às vezes substituir cogumelos para o shiitake Meu marido gosta do congee polvilhado com pimentões para um extra Se você fizer isso com antecedência, provavelmente será engrossado quando você reaquecer, basta adicionar um pouco de água ou caldo de galinha.

Levar o caldo de galinha para ferver, adicione o arroz eo alho, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas até que os grãos quebrem, mas não se desintegrem completamente, mexa de vez em quando.
Adicione o frango, o shiitake e o gengibre e cozinhe por 5 minutos.
Adicione os legumes escolhidos por mais 3-5 minutos.
Prove a sopa e adicione soja, molho de ostras, sal e pimenta a gosto.
Sirva em tigelas, regue com um pouco de óleo de gergelim e qualquer uma ou todas as guarnições acima em tigelas/pratos separados para as pessoas se ajudarem.

Adorei