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MU§E
Armários nus caçarolas de festa de jantar
Isso faz com que duas caçarolas de macarrão estilo italiano com carne e espinafre por muito pouco dinheiro e faz bom uso dos ingredientes que você pode ter em torno de sua casa.Isso vem da coleção de receitas da minha tia, atualizado um pouco para o meu gosto.Ela tinha originalmente cortado este de um artigo no Family Circle em 1973. Eu queria compartilhar a história por trás dessa receita, assim como a própria receita. Basicamente, uma mãe de seis filhos, no calor do momento, decidiu convidar os convidados para jantar em um restaurante. Domingo.Aparentemente, nenhuma loja ficava aberta aos domingos, por isso ela não conseguia comprar nenhum ingrediente e se deparava apenas com os seus escassos alimentos básicos, e confiava em seu passado familiar italiano para se inspirar. Foi isso que ela criou. caçarolas, uma que você pode comer agora, e uma que você pode congelar e reaquecer mais tarde, se você não está tendo um monte de convidados. Acho que se você não tem espinafre, você pode substituir outro vegetariano como pimentos vermelhos assados, cogumelos salteados ... r eally tudo o que você tem à mão é o ponto aqui.Além disso, quando você faz isso ... você pode dizer "isso poderia usar um pouco mais de queijo" ... vá em frente e use queijo extra, se quiser, derreter alguns em cima durante o último 5-10 minutos de cozimento.
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Ingredientes
- 1,1 kg de carne moída magra
- 1 colher de sopa de azeite ou 1 colher de sopa de óleo de canola, conforme necessário para evitar que a carne grude na panela
- 2 cebolas picadas grandes (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo)
- 2 talos de aipo e folhas picadinhas (cerca de uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo)
- 3 cenouras grandes, finamente raladas (cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo)
- 2 (992 gramas) latas de tomates de estilo italiano
- 2 -3 colheres de chá de sal, a gosto
- 1 1/2 colher de chá de orégano, desintegrado
- 1 colher de chá de pimenta a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó, a gosto
- Macarrão de 600 gramas de massa, cozido e escorrido (ela usou macarrão e macarrão em forma de concha)
- 2 (284 gramas) de pacotes de espinafre picado congelado, descongelado e espremido bem seco (ou usar outros legumes)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Carne marrom em óleo suficiente para manter a carne grudada, cerca de 5 minutos; drenar gordura.
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Adicione as cebolas, o aipo, as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione tomates, sal, orégano, pimenta e alho em pó (todos os temperos a gosto).
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Levar o molho a ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe ferver por 1 hora.
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Enquanto isso, cozinhe seu macarrão, cronometrando-o para que fique pronto quando o molho terminar de cozer.
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Misture o macarrão, molho e espinafre todos juntos, em seguida, despeje em 2 "casseroles 9x13 untada.
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Polvilhe cada caçarola com queijo parmesão e leve ao forno a 170 graus por cerca de 30 minutos, ou até espumante (descoberto).
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