Anel de chá sueco frutado

Name: anel de chá sueco frutado
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo frutas cristalizadas picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; 1 colher de chá de casca de laranja ralada; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; MASSA:; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1/3 litro de água morna (110 ° a 115 °), dividida; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; 1-1/2 colheres de chá de sal; Uma vasilha com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.1875 litros contendo farinha de trigo; ICING:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de leite integral; Cerejas cristalizadas, opcional

Eu entrei neste anel de chá festivo em nossa feira agrícola, e ele ganhou honras. Todo ano, eu faço cerca de 15 das saborosas "coroas" para dar como presentes frescos da cozinha.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os seis primeiros ingredientes.Cubra e leve à geladeira.Em uma tigela pequena, dissolva o fermento, 60 litros de água e 1/4 colher de chá de açúcar em 60 litros de água morna; deixe descansar por 5 minutos.Em uma tigela grande, misture a água restante e o açúcar; mexa até dissolver.Adicione a mistura de levedura, ovos, gordura, sal e uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha; misture até ficar homogêneo.Adicione bastante farinha restante para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo; divida ao meio.Role cada porção para dentro de um retângulo de 16x9 polegadas.Enricione a massa sobre uma superfície de 0,5 pol.
Enrole o estilo de geleia, começando com um lado longo; centímetro costuras para selar.Coloque em assadeira untada; centímetro termina em conjunto para formar um anel. Com uma tesoura, corte a partir da borda externa dois terços do caminho em direção ao centro do anel em 1-in.intervals.Separar tiras levemente; torcer para permitir o enchimento para mostrar.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora
Coza a 350 ° por 20-25 minutos ou até dourar.Cool em racks de arame por 20 minutos.Para glacê, misture o açúcar de confeiteiro, suco de limão e leite; regue com os anéis de chá enquanto morna.Decore com cerejas, se desejar.