Amandine do peito de galinha

Name: Amandine do peito de galinha
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 900 peitos de frango desossados, cerca de 0 grama (com pele); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 60 litros de água; 1 dente de alho picado e amassado em pasta; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; suco de limão

Quando você não tem tempo para muita preparação para o jantar. Isto é simples e elegante e muito saboroso.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas sem fumar e frango marrom, temperado a seco e temperado, por 2 minutos de cada lado.
Reduza o fogo para moderadamente baixo, cozinhe o frango por mais 6 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido, e transfira para 2 pratos.
Cozinhe as amêndoas em óleo em fogo moderado, mexendo, por 1 minuto ou até dourar, e transfira para papel toalha para drenar.
Adicione o vinho, água e pasta de alho à frigideira e deixe ferver até reduzir pela metade.
Retire do fogo e misture a manteiga, a salsinha, as amêndoas, o suco de limão e tempere a gosto.
Colher de molho sobre frango.
Sirva com orzo amanteigado e brócolis cozido no vapor.

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