Almôndegas fáceis cobertas com guacamole

Name: almôndegas fáceis cobertas com guacamole
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 500 g de salsichas de porco (900 gramas, aprox. 57 gramas, verdadeiros hambúrgueres de porco ao estilo britânico); 500 g de carne moída (900 gramas de grama aprox, não use terra muito magra, apenas carne moída comum); 1 cebola média, finamente picada (o vermelho é mais bonito, mas eu usei uma cebola doce); 1 colher de sopa de folhas de tomilho, frescas (pode usar secas também); 1 colher de sopa de casca de limão (geralmente 1 limão, usei uma colher de sopa); 3 dentes de alho finamente picados; 1 colher de chá de molho Tabasco (ou outro molho picante); 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal de tempero (qualquer que você goste); 1/2 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente moída; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de azeite (para fritar, use mais se necessário); 250 g de guacamole (8 oz, faça o seu próprio ou compre já pronto)

Esta não é a minha receita original - mas eu a ajustei. É uma receita da talentosa editora local de alimentos, Barbara Joubert, da Sarie (uma revista popular para mulheres africâneres). Suas receitas geralmente são muito práticas, econômicas e fáceis. uma almôndega gorda, que ela chamou de "um hambúrguer sem o coque". Adicionei um pouco de tempero extra e usei um guacamole orgânico (comprado na loja) porque não havia avo maduro disponível. Venha como um prato principal, ou em um coque, se quiser. Usamos pesos e medidas métricas, mas eu dou os equivalentes americanos entre parênteses.

Ingredientes

preparação

Retire a carne de salsicha de porco das peles e misture com a carne moída com um garfo ou com as mãos, mas não comprima demais.
Coloque o forno a 180 ° C ou 350 ° F, enquanto prepara a cebola, as raspas, etc.
Adicione a cebola picadinha, o tomilho, as raspas de limão, o alho picado, o molho picante. Molho mal passado, sal e pimenta. (Misture os ingredientes ao adicioná-los).
Quebre o ovo. Misture bem, até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Use um utensílio que pode ir tanto no seu fogão e também no forno (o novo tipo de grés preto antiaderente é absolutamente incrível, caso contrário, use uma frigideira de forno seguro).
Aqueça bem a frigideira e acrescente o azeite. Prepare de 6 a 8 bolinhas de massa gordas e generosas e frite em ambos os lados até ficarem bem douradas, mas não feitas.
Coloque a panela ou prato com as almôndegas no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos a mais.
Sirva com grandes gotas de guacamole e salada ingredientes.Ou uso como prato principal de carne com legumes e salada.

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